韩国泡菜的制作方法 韩国泡菜的腌制方法
韩国泡菜的制作方法 韩国泡菜的腌制方法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/179.html
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
一般不同做法泡菜照片(18张)来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。
泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。
我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。
庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。
《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。
由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。
泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。
据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。
在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。
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绿色家园的水果种类多吗？
绿色家园有各种进口，国产水果卖的，很多都是当季最新鲜美味的水果，他们是直接与各大果园及农场进行采购合作，价格也很实惠，运用线上线下相结合的O2O模式，在家就能吃到他们的新鲜水果了。
鹿肉怎么做好吃呢？？？
鹿肉性温和，有补脾益气温肾的功效。
鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。
鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
还有补脾和胃，养肝补血之功效。
含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
食材鹿肉可干烧、红烧或红扒。
加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。
鹿肉的做法三参炖鹿肉材料用料原材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。
2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。
爱心提示汤养心益胃，但孕妇忌用。
说明鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。
烤鹿肉材料鹿肉400克，黄瓜50克，芹菜、胡萝卜、洋葱各50克，菟丝子10克，肉苁蓉15克，料酒5克，葱姜汁10克，精盐3克，十三香粉1克，泡打粉0.5克，白糖5克，芝麻油30克。
做法1、菟丝子、肉苁蓉加入有300克清水的沙锅内熬煮至汤汁余下75克时，捞出药渣不用，药汁晾凉。
芹菜切成段。
胡萝卜切成菱形片。
洋葱切成丝。
黄瓜切成条。
鹿肉切成长方形大薄片。
2、鹿肉片放入容器内，加入胡萝卜片、洋葱丝、芹菜段拌匀入味15分钟左右，将肉片取出放入另一容器内，加入晾凉的药汁、料酒、葱姜汁、精盐、十三香粉、泡打粉、白糖拌匀，反复抓打入味、汲入药汁。
3、将烤盘上刷上一层芝麻油，肉片平铺在盘内，在肉片上再刷上一层油，入烤箱烤至熟透取出，逐一卷成肉卷，摆入盘内，黄瓜条放在肉卷的另一侧即成。
特点色泽美观，外焦里嫩，咸香鲜美，风味别具。
操作提示肉片一定要切得薄而匀。
炖鹿肉苏格兰式鹿肉跟洋葱蒜末轻炒后混入伍斯特郡沙司，百里香和月桂树叶做成这道风味独特的炖鹿肉。
材料植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙做法1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。
将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。
食用前去掉月桂树叶即可。
鹿肉丸子汤材料主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克做法1、把鹿肉剁成肉泥。
把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。
把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。
这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。
待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
4、把它盛到汤碗里端出。
干煸鹿肉材料鹿肉，黑胡椒粉，做法把鹿肉加上黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽一起拌匀 下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然，蒜末，干辣椒段，盐，再炒几下。
就行了END注意事项有外伤或有感染发热以及上火之人不宜食用。
鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
