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怎樣才能選擇到好西瓜？
夏天是吃西瓜的好时节，但挑个好瓜却不是件容易事。
拥有２０年瓜类作物培育经验的俄罗斯专家瑟科夫１７日在此间媒体上介绍了挑瓜经验。
瑟科夫认为，民间有关西瓜分“公母”的说法有一定道理。
在与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，生有一个圆形块状组织，俗称“肚脐”，“公”西瓜的“肚脐”较小，“母”西瓜的则较大，有硬币大小，“母”西瓜比“公”西瓜甜。
另外，在同类西瓜中，个头儿大的更熟，因而也更甜。
挑西瓜要先拍一拍，听听发出的声音，成熟的西瓜声音更响亮有力。
有人认为瓜蒂干枯代表西瓜已经成熟，这种看法不全面，有的西瓜在长时间保存后瓜蒂也会干枯。
至于西瓜皮的花纹，深色与浅色的条形花纹区分越明显越好，如果花纹区分模糊，则很可能是在种植西瓜时硝酸盐类肥料施得太多。
西瓜成熟时其与地面接触的部分应是黄色或橘黄色的，而不应为白色，如果是白色，西瓜很有可能没熟。
此外，瓜皮应该坚硬有弹性，挑瓜时用指甲掐掐瓜皮，如果松软则可以考虑换一个。
不要挑选直接放在不洁地面的西瓜，因为西瓜在被摘下后还会“呼吸”，瓜皮具有很强的吸附能力。
哈密瓜吃了有什么营养？
哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。
哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。
瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
