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怎样做凉拌菜？
小葱拌豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
小葱拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱
小葱拌豆腐的特色：
清香爽口，一清二白
教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；
2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。
凉拌海带丝的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料：
主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等
凉拌海带丝的特色：
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。
现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
（不需加盐）
凉拌黄瓜的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。
教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
有什么好点的蒸菜及做法？不要网上抄的。
不晓得你要什么类型的.
按我的想法说了.
材料简单，常见
青椒蒸蛋羹（这菜很漂亮）
原料：青椒、鸡蛋、黑芝麻、香菜、麻油、番茄沙司、家常调味料。
首先，把青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉．把青椒里面的籽用勺子挖掉．接着把鸡蛋打散．
把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液．然后把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．
蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子。
再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子．放入装入蛋液的青椒．
把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间．盖上盖蒸五钟．关火后，我怕不熟又焖了５分钟．
出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司．
最后吃的时候拌匀即可,因为在蛋液中加了盐，吃的时候可不加，我是点缀了黑芝麻，你可以自由发挥的,随你喜欢加调味．
珍珠丸子、
原料：糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末20克 姜末20克 香油2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克） 鸡精1茶匙（5克）
首先将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。
香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。
接著將葱姜洗净后切末。
胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。
将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
然後，用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
再将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。
同樣，也有需要注意的，根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。
因为糯米是白色的，为了确保蒸好后的颜色漂亮，不要在调拌肉馅的时候使用老抽，用生抽就可以了。
在蒸制前，蒸笼或盘中铺上一层菜叶，蒸好后不会粘盘，比较容易拿取，而且有一股菜的清香。
这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。
（据说用蒸鱼豉油加香油做成的料汁不错。
）
荤菜型、
最常见的清蒸大闸蟹。
材料：河蟹、姜一块、小葱一 束、醋、糖。
提前将河蟹刷净，可提前请摊贩用草绳绑好，姜切细末，留部分姜切成姜片，葱挽成结；蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，也可再倒入一小匙黄酒。
再放上箅子，将绑好的活蟹放上，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）
注意下，蒸蟹的水中加姜片、葱结和黄酒是为了去蟹的腥味，另外，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
夏天适合吃的荤蒸菜。
（很香、强力推荐）材料：鸡翅,豆腐,芹菜,木耳,红椒,老姜,香葱,剁椒酱。
将鸡翅切小块,木耳泡发,豆腐煎金黄色,芹菜切段过水备用;姜切片,红椒,葱切碎.用姜片,料酒,剁椒,淀粉,盐,鸡精(因为剁椒本身有咸味,如果放的多就要减少盐的用量;如果喜欢颜色深些可加少许老抽)跟鸡翅块腌制半小时左右.我在里面加了豆腐,芹菜,木耳,也用剁椒拌匀(怕芹菜蒸的太久会软,蒸了7,8分钟才放在鸡翅上的,后来吃的时候觉得不如豆腐入味,下次做还是一切都拌匀垫在盘底的好）。
将豆腐,芹菜,木耳放在盘底,鸡翅铺在上面,蒸15-20分钟即可. 在蒸好的剁椒鸡翅上撒上红椒,干辣椒,花椒碎,香葱碎.另起炒锅炸花椒油淋到鸡翅上即可.
好了，不知道你满不满意了。
白癜风患者夏天可以吃西瓜吗？
可以适量吃的。
1,尽量避免服用维生素C,少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果.如青椒,番茄,柑橘,柚子等.2,吃含铜丰富的食品,若体内铜离子含量增高,黑色素的生成亦增加.故应多吃田螺,河蚌,毛蚶等含铜食品.3,黑木耳,海带,海参,芹菜,茄子,香椿牙,胡桃仁,甲鱼,苋菜,韭菜,发菜,黑米饭,榆树叶均有防治癜风的作用,可经常食用.忌食草莓,杨梅,酸辣食物及鸡,羊等发物.4,平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,如肉,动物肝脏,蛋,奶,新鲜蔬菜,豆,花生,黑芝麻,核桃,葡萄干,螺,蛤等贝壳类食物.
